Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Filet (mager) gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Couscous roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Steinpilz roh g Kaviar Konserve g Kräutertee trocken g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Weintraube weiß roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Mandelmus g Gerste Graupen gekocht g Sauerampfer gegart g Pfefferschoten roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißwurst Münchener g Pfifferling roh g Saure Sahne g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hirse gegart g Brombeere gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Leber gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fenchelsamen frisch g Schwarzwälder Schinken gekocht g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schnittlauch getrocknet g Porree roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Bries gegart g Sojamehl halbfett g Teigwaren eifrei gekocht g Artischocken Konserve abgetropft g Kürbis roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mager) gegart g Roggen Vollkornmehl g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Rotkappe roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Dill getrocknet g Limette gegart g Hühnerei roh g Grapefruit Fruchtsaft g Hering inÖl abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Bambussprossen roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Popcorn natur g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Champagner trocken g Weinbrand g Sesam roh g Tomatenketchup g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Branntweinessig g Rosmarin getrocknet g Weiße Rübe roh g Radicchio roh g Weizen Grieß g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Weizen Stärke gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Portwein g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Tokayer g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Pfirsich gekocht g Kolanuss roh g Glutenfleisch (braun) g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Quitte Fruchtsaft g Hafer Mehl gegart g Bärlauch (roh) g Weißbrot-Toastbrot g Tomatenmark gekocht g Blumenkohl gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Hering gegart ohne Gräten g Ricotta Halbfettstufe g Rind Leber gegart g Kokosfett g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Madeirawein g Gurke roh g Feige roh g Clementine roh g Schwein Milz gegart g Palmenherz gegart g Buchweizen gegart g Gans Klein gegart g Quinoa roh g Mandel bitter roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Aprikose Fruchtsaft g Preiselbeere gegart g Mate-Tee trocken g Kaviarersatz g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Quinoa gekocht g Cranberry getrocknet g Krabben roh gekocht g Avocado roh g Hirse Korn geschält gegart g Sojasprossen roh g Kalb Niere gegart g Leinsamen gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Tomaten gegart g Sahnestandmittel g Mirabelle gekocht g Rind Niere gegart g Kresse gegart g Reis ungeschält gegart g Pfefferschoten gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Hirschsalami g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Lachs roh ohne Gräten g Ricotta Magerstufe g Reissirup g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Arrak g Knollensellerie Gemüsesaft g Rind Fleisch (fett) roh g Kuhmilch < 1% Fett g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferkörner grün g Geflügelsalami g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Pfeffer weiß g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Dattel roh g Hefe Flocken g Joghurt 3,5% Fett g Matjes in Öl, abgetropft g Tee grün trocken g Cornflakes natur g Aprikose Konserve abgetropft g Diabetikerzucker g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Aal gegart ohne Gräten g Rosinen gebacken g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornmehl g Gerste Grieß g Malzzucker g Mandel süß geröstet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Roggen roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
