Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Walnüsse gegart g Ananas gegart g Sahne 30% Fett g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Cabanossi g Blattspinat gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Pecannuss geröstet g Rotkohl roh g Gemüsepaprika gelb roh g Kalbslebersteichwurst g Mango Fruchtsaft g Sauerkirsche Fruchtnektar g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Himbeere tiefgefroren roh g Aubergine/Melanzani gegart g Brathähnchen Klein gegart g Schaf Bries gegart g Kalb Leber gegart g Johannisbrotkernmehl g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Makrele gegart ohne Gräten g Kochbanane gegart g Paranuss roh g Meerrettich Paste g Gin g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Zwieback g Kalb Herz gegart g Vanillinzucker g Butter g Gerste Graupen g Bohnen weiß gegart g Orangeat g Blätterteig gebacken g Limabohne Konserve abgetropft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Orange roh g Wacholder frisch g Butterschmalz g Reissirup g Schwein Schinken gekocht g Mais Vollkorn roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve abgetropft g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Lachskaviar g Weiße Rübe roh g Hafer Grieß g Kohlrübe roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildreis gekocht g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Reineclaude gegart g Schinkenwurst g Fruchtzucker g Preiselbeere Fruchtsaft g Palmöl g Pilgermuschel gegart g Papaya roh g Schnittlauch tiefgefroren g Limette Fruchtnektar g Hirse roh g Wodka g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Whisky g Tangerine roh g Wachsbohnen gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Maniok gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kresse gegart g Papaya gegart g Kichererbsen roh g Lammfleisch-Salami g Tofu Seiden g Aprikose Konserve abgetropft g Weizenkeimöl g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Sojabohnen getrocknet g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Bleichsellerie roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Tahini aus rohem Sesam g Birne Fruchtsaft g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Diabetikerzucker g Zartbitterschokolade g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kuhmilch < 1% Fett g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Kleie g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Estragon frisch g Reis Stärke gegart g Litchi gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Keule (fett) gegart g Rind Filet (mager) gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Zwiebeln roh g Backpulver g Knoblauch gegart g Mungobohnensprossen roh g Kalb Milz gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kefir 3,5% Fett g Reis parboiled gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Sojaöl g Kuhmilch g Haselnuss gebacken g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Weizen Kleie gegart g Sojamehl vollfett g Sherry trocken g Mandel süß gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Dattel getrocknet g Eiweiß gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kokosfett g Kaffeesahne g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Berliner Knacker gekocht g Loganbeere roh g Mandarine Konserve abgetropft g Koriander getrocknet g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Porree tiefgefroren gegart g Apricot-Brandy g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hafer Flocken gegart g Glutenfleisch (braun) g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Creme/Schmand 40 % Fett g Erbsen grün Konserve abgetropft g Broccoli gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Halbbitter-Kuvertüre g Roggen Mehl g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Steinpilz gegart g Zucchini gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Walnuss roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Haushalts/Kochschokolade g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Gerste Flocken gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Lachs Präserve, abgetropft g Tofu fest g Weißbrot-Toastbrot g Kuhmilch gegart g Kirschwasser g Kartoffelstärke Mehl g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Guave gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Salami italienische Art g Kalb Fleisch (mager) roh g Schwarzwurzel roh g Joghurt aus Schafmilch g Grünkern Vollkorn roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Schwein Niere gegart g Gänseei gegart g Holunderbeere gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Tee grün (Getränk) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Sojasprossen gegart g Schnittlauch gegart g Sago g Sauerkraut abgetropft gekocht g Süßkirsche gegart g Schwein Milz gegart g Schwarzwurzel gegart g Orange gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Ananas Fruchtsaft g Puffreis g Kandiszucker braun g Erbsen gekeimt roh g Sojasoße g Chinakohl roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Kohlrabi roh g Zitrone roh g Weinessig g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Reh Fleisch (mager) gegart g Banane roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Hühnerei roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Mate-Tee (Getränk) g Romanesco (Minarettkohl) roh g Bier Dunkel g Apfel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
