Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Butter g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weizen Mehl Type <650 gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Knoblauch roh g Roggen Mehl g Preiselbeere Fruchtsaft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Ente Schenkel gegart g Bambussprossen roh g Maniok roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Weintraube rot Fruchtnektar g Steinpilz roh g Birkenpilz gegart g Salami (Schwein) g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Ananas getrocknet g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Petersilienblatt gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Weiße Rübe roh g Loganbeere gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Gerste Graupen g Sauerkirsche Fruchtnektar g Basilikum frisch g Weizen gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Hirse Vollkornflocken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Preiselbeere roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Brathähnchen gegart g Sauerkirsche gegart g Wachtelei roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Wildreis roh g Roggenvollkornbrot g Pastinake roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Avocado gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Preiselbeere Fruchtnektar g Kefir 3,5% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rosmarin getrocknet g Fenchelsamen frisch g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Lachskaviar g Batate gegart g Kaki gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Haselnuss geröstet g Reis roh g Bohnen weiß gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Rind Steak (mager) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Haselnuss gebacken g Schaf Niere gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Lorbeer g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Chinabohnen roh g Kerbel frisch g Zitrone roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pinienkern roh g Berliner Knacker gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Pfifferling roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Estragon frisch g Traubenzucker g Birne roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Maniok gegart g Ananas Konserve abgetropft g Oregano frisch g Senf scharf g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Granatapfel roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Cognac g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Pistazie geröstet g Wein rose süß g Gelatine g Hafer Schrot g Morchel roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Mandel süß gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Leinöl g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Hallimasch roh g Weintraube rot roh g Zitrone gegart g Honig g Weingeist g Banane Fruchtnektar g Weizen roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
