Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quitte Fruchtsaft g Hirse Korn geschält gegart g Limette Fruchtsaft g Parmaschinken roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Bier g Bohnen dick getrocknet g Reh Fleisch (mager) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Schwarzwälder Schinken roh g Johannisbeere weiß gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Cashewnuss geröstet g Honig g Anchovis g Zitronensäure g Berliner Knacker nicht gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kohlrübe roh g Brennnessel gekocht g Kichererbsen getrocknet g Vogelbeere gegart g Leinsamen roh g Eierteigwaren gekocht g Semmelbrösel g Hirse Vollkornflocken gekocht g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mirabelle roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Backpulver g Petersilienblatt Pulver g Mate-Tee (Getränk) g Wodka g Wirsingkohl roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Süßkirsche roh g Endiviensalat roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Paranuss roh g Zucchini gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Creme fraiche 30% Fett g Hirse Vollkorn gekocht g Kirschwasser g Wildreis roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Buchweizen roh g Roggen Mehl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Passionsfrucht roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Sojasprossen roh g Estragon getrocknet g Brunnenkresse frisch g Majoran frisch g Kochbanane roh g Sesamöl g Couscous gekocht g Roggen Vollkorn roh g Kaffeesahne 20% Fett g Champagner trocken g Mais Stärke roh g Magermilchpulver g Marzipan Rohmasse g Aprikose Konserve abgetropft g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Zichorienkaffee (Pulver) g Tee grün trocken g Litchi Konserve abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Heidelbeere gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Preiselbeere gegart g Kerbel frisch g Kalb Milz gegart g Zitronat (Sukkade) g Cognac g Rind Filet (mager) gegart g Kaffeesahne g Pfirsich Fruchtnektar g Tomaten getrocknet g Champignon getrocknet gegart g Lachsschinken roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Hirschhornsalz g Schwein Bauchspeck roh g Bier Dunkel g Karausche gegart mit Gräten g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Ente Klein gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Puffreis g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Butter g Aubergine/Melanzani gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sauerkraut abgetropft gekocht g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Maiskeimöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
