Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Rind Fleisch (fett) gegart g Morchel roh g Steinpilz gegart g Erdnussöl g Weißbrot-Toastbrot g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Mangold gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Eisbergsalat roh g Pfeffer weiß g Weintraube weiß gegart g Papaya roh g Holunderbeere gegart g Fenchelsamen Pulver g Steinsalz g Semmelbrösel g Rind Steak (mager) roh g Kiwi gegart g Petersilienblatt Pulver g Melassesirup dunkel g Mango gegart g Entenei roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Zitronenmelisse frisch g Himbeergeist g Kolanuss roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Schwarzwurzel roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Erdnussmus g Bleichsellerie roh g Sonnenblumenkern roh g Kohlrabi gegart g Wermutwein trocken g Tomatenmark g Rosinen nicht gegart g Kefir 3,5% Fett g Kerbel frisch g Trüffel roh g Senf extra scharf g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Senf mild g Maulbeere roh g Shiitakepilz roh g Austernpilz roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Pute Schenkel gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Marzipan Rohmasse g Salbei frisch g Kartoffelstärke Mehl g Johannisbrotkernmehl g Steinpilz roh g Blattspinat roh g Mais Stärke gegart g Chinabohnen getrocknet g Avocado roh g Passionsfrucht gegart g Birkenpilz getrocknet g Weizen Flocken gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Champignon roh gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Tomaten gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Clementine roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Limette Fruchtsaft g Butter g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Zucker weiß g Pfeffer schwarz getrocknet g Apfelessig g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Birkenpilz roh g Weizen roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Piment g Shiitakepilz gegart g Limette gegart g Nonpareille g Kümmel getrocknet g Meersalz g Eiweiß gegart g Hafer Mehl g Birkenpilz gegart g Estragon getrocknet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckermelone/Honigmelone roh g Muskatnuss getrocknet g Yamswurzel roh g Weizenbier Export g Rind Fleisch mager (mager) roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Rotkappe gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Guave gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Wildente gegart g Edel-Reizker getrocknet g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Kreuzkümmel getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kiwi roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
