Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Entenei roh g Limabohne getrocknet gegart g Kürbiskernöl g Entenei gegart g Kaviarersatz g Kefir 3,5% Fett g Kaki gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Edel-Reizker gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachsrogen Präserve abgetropft g Chili (Cayennepfeffer) g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Butter g Roggen gegart g Marzipan Rohmasse g Limette Fruchtnektar g Dickmilch (Sauermilch) g Sherry sweet g Pastinake gegart g Chili rot getrocknet g Kalb Bries gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Kuhmilch g Roggen Vollkorn roh g Reis Grieß g Brunnenkresse frisch g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Sherry medium g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zitronenmelisse getrocknet g Maulbeere roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Hirschsalami g Butterpilz gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Morchel roh g Sauerampfer roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Tomaten Gemüsesaft g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Weißwurst Münchener g Garnele Präserve, abgetropft g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ente Klein gegart g Fenchelsamen Pulver g Apfel gegart g Bleichsellerie roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Currypulver g Ingwerknolle g Blattspinat roh g Bockshornklee g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Leinöl g Tofu fest gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Clementine roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Haferkleieflocken g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Orangeat g Cognac g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Zuckermelone/Honigmelone roh g Sojadrink flüssig g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sonnenblumenöl g Zwetschgenwasser g Vanilleschote g Brathähnchen Klein gegart g Chinabohnen getrocknet g Weizen Vollkorn roh g Pfeffer weiß g Sonnenblumenkern roh g Bambussprossen roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie roh g Nektarine Fruchtsaft g Sauerkraut abgetropft roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Oregano frisch g Hafer roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
