Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Mais Stärke gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Geflügelsalami g Beifuß frisch g Walnussöl g Kardamom getrocknet g Guave roh g Kalbslebersteichwurst g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Batate gegart g Weizen roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Lachskaviar g Rotkappe gegart g Kohlrabi gegart g Pfeffer g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kohlrübe roh g Sojamehl vollfett g Eiweiß roh g Wildente gegart g Steinpilz roh g Roggenvollkornbrot g Linsen reif Konserve abgetropft g Kiwi gegart g Sauerkirsche gegart g Sherry medium g Butterpilz getrocknet g Schweineschmalz/-fett g Erdbeere gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Chinabohnen roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Hallimasch getrocknet g Speisesalz g Maulbeere roh g Schaf Leber gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Champignon roh g Muskatnuss getrocknet g Sauerkirsche roh g Pastinake gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Tofu fest gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Chinakohl roh g Eierlikör g Rotkappe roh g Fenchelsamen Pulver g Brennnessel roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Champignon getrocknet gegart g Weizen gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Wiener Würstchen g Chinabohnen getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Tofu fest g Sojamehl halbfett g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kürbiskernöl g Kochbanane gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Zitrone gegart g Miesmuschel gegart g Hallimasch gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Lorbeer g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Zwieback g Kichererbsen roh g Champignon gegart g Broccoli gegart g Sahnepulver g Brunnenkresse frisch g Brathähnchen gegart g Litchi gegart g Pfifferling getrocknet g Weißwein trocken g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Salami ungarische Art g Radieschen gegart g Sesam roh g Kürbis gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Fenchelsamen frisch g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Shiitakepilz getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Topinambur gekocht g Zwetschgenwasser g Schwein Speck roh ungeräuchert g Hirse Schrot g Johannisbeere weiß roh g Meerrettich roh g Mohnöl g Worcestersoße g Pfefferminze frisch g Weingeist g Ananas Konserve abgetropft g Salami italienische Art g Haselnuss gebacken g Sesamöl g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kaviarersatz g Cherry-Brandy g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Sojasprossen gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
