Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfirsich Fruchtnektar g Limette roh g Debreziner g Wassermelone roh g Zander gegart mit Gräten g Edelkastanien (Marone) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Sojaöl g Gurke roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Tomatenmark gekocht g Trüffel gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Tomatenmark g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Malzzucker g Makrele geräuchert g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Erdnussöl g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Gerste Schrot gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Braunalge getrocknet g Haselnuss roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Rind Ochsenschwanz gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 10 % Fett g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Tofu fest g Kohlrabi roh g Ingwer getrocknet g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Schwarzwurzel gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Litchi roh g Kürbiskern roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Mohnöl g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Kefir < 1% Fett g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Whisky g Kiwi gegart g Sekt trocken g Backerbsen g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Spargel weiß gegart g Roggen roh g Pfefferschoten roh g Romanosalat roh g Kalb Herz gegart g Hafer Vollkornflocken g Satsuma roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
