Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dattel getrocknet gegart g Buchweizen Mehl gegart g Kalb Zunge gegart g Zuckererbsen gekocht g Preiselbeere Fruchtnektar g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sonnenblumenöl g Sojamehl (entfettet) entbittert g Halbbitter-Kuvertüre g Hirse Vollkornflocken gekocht g Birne Fruchtsaft g Polenta roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Zwetschge Konzentrat g Reh Fleisch (mager) gegart g Wein rose g Johannisbeere weiß roh g Rotalge getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mirabelle gekocht g Pfirsich Fruchtsaft g Creme fraiche 30% Fett g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Blätterteig roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Pumpernickel g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Erbsen gekeimt roh g Sekt süß g Berliner Knacker gekocht g Süßkirsche Fruchtsaft g Quitte Fruchtnektar g Passionsfrucht roh g Weintraube rot gegart g Cognac g Braunalge roh g Limabohne Konserve abgetropft g Steinpilz getrocknet gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett g Hirse roh g Zwiebeln roh g Zitronensäure g Cabanossi g Pfirsich gebacken g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Yamswurzel gegart g Brunnenkresse frisch g Nonpareille g Brathähnchen Klein gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Kohlrübe roh g Weizen Keimflocken g Schwein Schinken gekocht g Artischocke gegart g Whisky g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Couscous roh g Maniok gegart g Austernpilz gegart g Paranuss roh g Bleichsellerie roh g Landjäger g Saure Sahne g Vogelbeere gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Rotalge roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Wacholder frisch g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Glasnudeln roh g Mango Fruchtnektar g Orange roh g Litchi Konserve abgetropft g Kichererbsen getrocknet g Weizen Kleie gegart g Trüffel roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Champagner süß g Schnittlauch gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
