Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Natürliches Mineralwasser still g Senfpulver g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Quark entrahmt g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Artischocken Konserve abgetropft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh g Schnittlauch getrocknet g Spargel Konserve abgetropft g Palmenherz roh g Batate gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Limabohne getrocknet gegart g Zwetschge roh g Speisesalz g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Aprikose Fruchtnektar g Rind Steak (mager) roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Mango roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Weizen Vollkorn roh g Maiskeimöl g Gemüsepaprika rot gekocht g Kuhmilch gegart g Schwein Leber gegart g Senf süß g Feldsalat (Rapunzel) roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Kabeljaurogen roh g Mais Mehl gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Rind Steak (mittelfett) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Himbeere roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Karpfen gegart ohne Gräten g Zander gegart mit Gräten g Gans Klein gegart g Basmatireis roh g Wildreis gekocht g Rind Milz gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Roggen Mehl g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Katfisch gegart mit Gräten g Johannisbeere schwarz roh g Petersilienblatt Pulver g Pakchoy/Senfkohl roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Fruchtzucker g Palmenherz gegart g Obstessig g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Ente Schenkel gegart g Prunkbohnen roh g Pflaumenmus gekocht g Joghurt < 1% Fett g Puffreis g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Geflügelsalami g Zwetschge Konzentrat g Preiselbeere roh g Hirse Schrot gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Zartbitterschokolade g Kapern Konserve abgetropft gegart g Macadamianuss geröstet g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Zuckermelone/Honigmelone roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Bambussprossen roh g Kalb Steak (mager) gegart g Stachelbeere roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kakaopulver stark entölt g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Bärlauch (roh) g Sahnestandmittel g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Weinbrand g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Buchweizen Mehl gegart g Petersilienblatt gegart g Mirabelle roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Boysenbeere (roh) g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
