Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Madeirawein g Maniok roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Vanillezucker g Sardellenpaste g Hirse Schrot gekocht g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Bohnen grün gegart g Sojasprossen roh g Marzipan Rohmasse g Hühnerei gegart g Mate-Tee (Getränk) g Gans Schenkel gegart g Zuckererbsen roh g Vollmilchschokolade g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Pfeffer weiß g Schwarzwälder Schinken gekocht g Limabohne getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Kaffeesahne g Zwieback g Vanillinzucker g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Palmöl g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Schnittlauch getrocknet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Preiselbeere getrocknet g Banane getrocknet g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Landjäger g Wassermelone roh g Zwiebeln roh g Sekt süß g Weizen Stärke gegart g Vanilleschote g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Calvados g Schaf Zunge gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Brombeere gegart g Birne Fruchtsaft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Mandelöl g Pute Fleisch mit Haut gegart g Petersilienblatt getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft g Ahornsirup g Pinienkern geröstet g Kefir 10% Fett g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Gans Fleisch mit Haut gegart g Zitrone Fruchtnektar g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Heidelbeere gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Tee grün trocken g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schalotte roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Polenta roh g Koriander getrocknet g Hafer Schrot g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Macadamianuss geröstet g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rind Filet (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Weintraube weiß Fruchtsaft g Wein rose süß g Holunderbeere gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Guave roh g Johannisbeere rot roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Orange Fruchtsaft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Sojasprossen gegart g Leberkäse g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Geflügelcabanossi g Aprikose getrocknet g Makrele gegart ohne Gräten g Kichererbsen gekeimt roh g Sonnenblumenkern Mus g Weintraube weiß Fruchtnektar g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
