Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Salbei getrocknet g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Spargel weiß gegart g Sherry cream g Weintraube weiß gegart g Rotkappe gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rosinen gebacken g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Most g Pfirsich gekocht g Roggen Mehl gegart g Weizen Mehl g Haselnuss roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Yamswurzel roh g Blumenkohl gegart g Apfel Fruchtnektar g Aprikose getrocknet gekocht g Batate (Süßkartoffel) roh g Zuckererbsen gekocht g Rind Magen/Kutteln gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Gerste Flocken g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Krakauer g Leberkäse g Spargel Konserve abgetropft gegart g Senf süß g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Erbsen grün gegart g Porree roh g Mandelmus g Radicchio roh g Tomaten gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Holunderbeere gegart g Mandarine gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Champignon roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Mais Stärke roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
