Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tofu fest gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kefir 1,5% Fett g Brathähnchen Leber gegart g Couscous gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Hallimasch getrocknet g Grapefruit Fruchtsaft g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Salami ungarische Art g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Pinienkern geröstet g Birkenpilz getrocknet g Früchtetee (Getränk) g Dickmilch (Sauermilch) g Weizen Vollkorn roh g Cherry-Brandy g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Chinakohl roh g Tee schwarz trocken g Guave roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Aubergine/Melanzani gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Gerste Vollkorn roh g Fenchelsamen Pulver g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schaf Zunge gegart g Cranberry getrocknet g Reissirup g Buttermilch g Reineclaude gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Quitte gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Kakaopulver schwach entölt g Olivenöl g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Kaffeesahne 15% Fett g Matjes gegart mit Gräten g Matjes Präserve, abgetropft g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Bärlauch (roh) g Tomatenketchup g Dill tiefgefroren g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Chili rot getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Puderzucker g Spargel Konserve abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Blattspinat gegart g Rosmarin getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Thymian frisch g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Zuckerhutsalat roh g Sekt süß g Kolbacz g Johannisbeere rot gegart g Ananas Konserve abgetropft g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bockshornklee g Zucker braun g Linsen reif Konserve abgetropft g Tokayer g Pastinake gegart g Wein rose g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Gerste Flocken gegart g Fenchel Knolle roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Grünkern Mehl gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mate-Tee trocken g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Jacobsmuschel gekocht g Zucker weiß g Kefir 10% Fett g Schwein Bauch (fett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Burgunder g Rindersalami g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
