Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kürbiskernöl g Birkenpilz getrocknet g Gemüsepaprika grün gekocht g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Johannisbeere weiß roh g Steinpilz roh g Lachsschinken gekocht g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Broccoli tiefgefroren gegart g Rosmarin frisch g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Bambussprossen roh g Zwetschgenwasser g Schaf Keule (mager) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Glasnudeln roh g Sherry trocken g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Pfeffer weiß g Orange gegart g Mangold gegart g Sojabohne geröstet g Schaf Zunge gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Macadamianuss geröstet g Schaf Brust (fett) gegart g Champignon getrocknet gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kokosfruchtfleisch roh g Bäckerhefe gepresst g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ingwerpulver g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pecannuss geröstet g Pfeffer schwarz getrocknet g Preiselbeere gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Weizen gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Basilikum frisch g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Roggenvollkornbrot g Lachskaviar g Kreuzkümmel getrocknet g Hallimasch getrocknet g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kaki roh g Erdnuss gekocht g Quark < 10% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schinkenwurst g Trüffel gegart g Senfkorn gelb g Honig g Chili (Cayennepfeffer) g Entenei roh g Artischocken Konserve abgetropft g Speisesalz g Weißwein trocken g Weizen Keimflocken g Zitronenmelisse getrocknet g Fenchel gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Muskatnuss getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Ingwerknolle g Mandel bitter roh g Porree roh g Pfirsich Fruchtnektar g Thymian frisch g Shiitakepilz roh g Shiitakepilz gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminze frisch g Gin g Grünkern gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Hirschsalami g Palmenherz roh g Edel-Reizker gegart g Ananas Konserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
