Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse Flocken g Granatapfel gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Parmaschinken roh g Lammfleisch-Salami g Gemüsepaprika gelb gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Quitte getrocknet gekocht g Maiskeimöl g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Kaffeesahne 15% Fett g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 40 % Fett g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Karausche gegart mit Gräten g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün getrocknet gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Obstessig g Loganbeere roh g Buchweizen Mehl gegart g Estragon getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Brathähnchen Leber gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rosinen gegart g Erbsen gekeimt roh g Palmenherz roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Katfisch gegart mit Gräten g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere getrocknet g Curacao g Erdbeere tiefgefroren roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Agar-Agar, Trockenprodukt g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Wirsingkohl roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Makrele geräuchert g Kuhmilch < 1% Fett g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Joghurt < 1% Fett g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Cornflakes natur g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Madeirawein g Sojadrink flüssig g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weißbrot-Toastbrot g Erdnuss roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Kakaopulver stark entölt g Gerste Schrot g Rind Ochsenschwanz gegart g Paranuss geröstet g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasoße g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Magermilchschokolade g Geflügelcabanossi g Weizen Flocken gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Zitrone Fruchtnektar g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Passionsfrucht gegart g Wein rose g Tomatenketchup g Mate-Tee (Getränk) g Aprikose Fruchtnektar g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Spargel weiß gegart g Roggen Mehl g Nonpareille g Pfirsich gebacken g Ricotta Halbfettstufe g Teigwaren eifrei gekocht g Zucchini roh g Perlzwiebel gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Trockenhefe g Rind Fleisch (fett) gegart g Palmöl g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Erdnussmus g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Weizenbier Export g Karpfen gegart ohne Gräten g Saure Sahne 20 % Fett g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Clementine roh g Kakaopulver schwach entölt g Eierteigwaren gekocht g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Brennnessel gekocht g Yamswurzel Pulver g Sekt süß g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Feige roh g Paprikapulver edelsüß g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Apfelessig g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Pottasche g Tomaten getrocknet g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Most g Schleie gegart mit Gräten g Dattel gegart g Kräutertee trocken g Pakchoy/Senfkohl roh g Berliner Knacker nicht gegart g Mate-Tee trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
