Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kabeljaurogen roh g Hallimasch roh g Zwetschge gegart g Mangold roh g Matjes in Öl, abgetropft g Majoran getrocknet g Chili (Cayennepfeffer) g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Parmaschinken gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Eiweiß gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschge getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Salami ungarische Art g Romanesco (Minarettkohl) roh g Senf süß g Schwein Speck roh ungeräuchert g Erbsen grün getrocknet gegart g Kürbiskern geröstet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Rotalge roh g Gerste Vollkornflocken g Eiweiß roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Passionsfrucht gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Fleisch (fett) gegart g Sojaöl g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Blattspinat roh g Gemüsebrühe gekörnt g Weizen Stärke g Sojasprossen gegart g Beifuß frisch g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Entenei roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft g Rind Gulasch (mager) gegart g Limabohne gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkappe roh g Rucola roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Apfel gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Pute Klein gegart g Matjes gegart mit Gräten g Schellfisch gegart ohne Gräten g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Bier Hell g Wachtelei roh g Majoran frisch g Butterpilz getrocknet g Rind Leber gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kalb Fleisch (fett) roh g Blumenkohl gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Früchtetee trocken g Chinakohl roh g Kerbel getrocknet g Parmaschinken roh g Invertzucker g Erdbeere roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Magermilchpulver g Roggen Vollkornmehl g Weizen gegart g Bohnen grün gegart g Ingwerknolle g Molkenpulver g Zucker braun g Mandarine gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Zuckermelone/Honigmelone roh g Gerste Vollkorn roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Sekt trocken g Arrak g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Zimt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
