Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Austernpilz roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Sauerkirsche Fruchtsaft g Himbeere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Glasnudeln gekocht g Linsen reif Konserve abgetropft g Endiviensalat roh g Haselnuss geröstet g Fruchtzucker g Vanillinzucker g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Zwieback g Sauerkraut abgetropft gekocht g Mango Fruchtnektar g Kürbiskern geröstet g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Weizen Vollkornflocken g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Wildente Schenkel gegart g Shiitakepilz getrocknet g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Zwetschge gegart g Fenchelsamen frisch g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Blätterteig roh g Kokosmilch g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Leinsamen gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Reis geschält gegart g Sago g Orange roh g Heidelbeere roh g Schwein Schinken gekocht g Linsen gekeimt roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kefir 10% Fett g Brathähnchen gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Currypulver g Shiitakepilz gegart g Sojasoße g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Litchi roh g Zimt g Apfel gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Joghurt aus Schafmilch g Leinöl g Pfeffer g Vogelbeere gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Bohnen weiß gegart g Mandel süß geröstet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schwein Bauchspeck roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Oregano frisch g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kaffee (Pulver) g Kaviar Präserve g Aprikose roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Gerste Grieß g Erdnussmus gegart g Porree roh g Basilikum frisch g Kürbis gegart g Anchovis g Sojamehl halbfett g Makrele gegart ohne Gräten g Lachsschinken roh g Kiwi gegart g Kapern Konserve abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Maniok getrocknet g Brathähnchen Klein gegart g Radicchio roh g Stachelbeere gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schnaps aus Anis g Pfifferling getrocknet g Avocado gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Haselnuss gebacken g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Wodka g Weißwein trocken g Erbsen grün gegart g Heidelbeere gegart g Hafer Schrot g Wildreis roh g Hafer Mehl g Kokosfruchtfleisch roh g Roggen Vollkorn gegart g Ananas Konserve abgetropft g Papaya roh g Steinpilz getrocknet g Edelkastanie (Marone) roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Passionsfrucht roh g Buchweizen Schrot gekocht g Kartoffelstärke Mehl g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kaki gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Johannisbeere schwarz roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Austernpilz gegart g Vanillezucker g Salami (Schwein) g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Entenei gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Weiße Rübe roh g Litchi gegart g Borretsch Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
