Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kefir 1,5% Fett g Kirschwasser g Casein g Krabbe klein gegart mit Schale g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kümmel getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Zwetschge roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Zwiebeln getrocknet gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Erbsen grün gegart g Pfifferling gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mascarpone g Mandelöl g Gelatine g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Champignon getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Petersilienblatt gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Haselnuss roh g Gerste Flocken g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Austernpilz gegart g Mandellikör g Brathähnchen Klein gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Cornflakes natur g Weizen Stärke g Rotbarsch gegart mit Gräten g Rind Kotelett (mager) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Yamswurzel gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Rosmarin frisch g Edel-Reizker roh g Spargel weiß gegart g Sojaöl g Jodiertes Salz g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Borretsch frisch g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Gans Schenkel gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Vanilleschote g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Schaf Niere gegart g Speisesalz g Gemüsepaprika grün roh g Kürbiskern roh g Haselnuss geröstet g Pottasche g Butterschmalz g Rindersalami g Fasan Fleisch (mager) gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
