Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Mehl gegart g Limette Fruchtnektar g Brennnessel gekocht g Kürbis gegart g Gerste Graupen g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Pfirsich gebacken g Brathähnchen Leber gegart g Hühnerei roh g Roggen gegart g Wirsingkohl gegart g Estragon frisch g Shiitakepilz roh g Nektarine gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Kalb Niere gegart g Kerbel frisch g Petersilienblatt getrocknet g Granatapfel gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Oregano frisch g Zitronenmelisse frisch g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Tee schwarz trocken g Amaranth roh g Apfel geschält roh g Hafer roh g Bachsaibling roh g Mandarine roh g Kalbslebersteichwurst g Grünkern Mehl g Porree (Lauch) gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Kohlrübe roh g Kakaopulver stark entölt g Balsamicoessig g Gans Klein gegart g Lachs Präserve gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sultaninen nicht gegart g Zitronensäure g Bäckerhefe gepresst g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Ente Schenkel gegart g Roggen Flocken g Erdnuss roh g Weintraube rot roh g Tee grün (Getränk) g Zitrone Fruchtnektar g Birkenpilz getrocknet g Trüffel gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Kokosfett g Weinessig g Roggen Vollkorn roh g Schokolade weiß g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Sahne 30% Fett g Honig g Knoblauch gegart g Kolanuss roh g Marzipan Rohmasse g Zwieback g Berliner Knacker gekocht g Chinabohnen Konserve abgetropft g Gemüsepaprika rot roh g Pastinake gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sojabohnen getrocknet g Polenta gekocht g Wilstermarsch g Kandiszucker braun g Reh Fleisch (mager) gegart g Gerste Schrot g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rotalge getrocknet g Mispel (roh) g Meersalz g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Ente Fleisch mit Haut gegart g Eierteigwaren gekocht g Rotwein leicht g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Mirabelle gekocht g Haushalts/Kochschokolade g Chili (Cayennepfeffer) g Marzipan Rohmasse g Erdbeere gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Semmelbrösel g Weißbrot-Weizenbrot g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kardamom getrocknet g Nektarine Fruchtnektar g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotkohl tiefgefroren gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Passionsfrucht gegart g Gewürznelken g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mager) gegart g Senf mittelscharf g Schnittlauch tiefgefroren g Rind Gulasch (mager) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rüböl (Rapsöl) g Dickmilch (Sauermilch) g Edelkastanie (Marone) roh g Maniok roh g Erdnussöl g Grünkern Mehl gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Ente Klein gegart g Aprikose Fruchtsaft g Bockshornklee g Berliner Knacker nicht gegart g Kaviar Präserve g Weintraube weiß roh g Tofu Seiden g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
