Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Oliven grün gesäuert abgetropft g Reineclaude gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Dill frisch g Mais Mehl gegart g Miesmuschel gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Champignon gegart g Limette roh g Malzbier g Roggenvollkornbrot g Roggen Flocken gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten Pulver g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rind Magen/Kutteln gegart g Karausche gegart mit Gräten g Marzipan Rohmasse g Pfifferling gegart g Mangold gegart g Mango roh g Pfefferkörner grün g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Meersalz g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zitronenschale g Rettich gegart g echter Kaviar g Wermutwein süß g Weintraube rot Fruchtsaft g Curacao g Apfel geschält gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Mango getrocknet g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kapern Konserve abgetropft gegart g Sojamehl halbfett g Broccoli tiefgefroren gegart g Dill getrocknet g Kolbacz g Schokolade weiß g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere weiß gegart g Rhabarber (gegart) g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Glutenfleisch (braun) g Tomaten gegart g Mandarine roh g Kohlrübe roh g Romanosalat roh g Loganbeere roh g Molkenpulver g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Aprikose getrocknet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Krabben roh gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Buchweizen Mehl gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Schwarzwurzel gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Sojadrink flüssig g Kalb Herz gegart g Gänseei roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kandiszucker weiß g Mandelöl g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Hirse Flocken g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Reisnudeln g Rind Leber gegart g Magermilchpulver g Distelöl (Safloröl) g Kaki roh g Schaf Filet (mager) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Hafer Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
