Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kürbis roh g Wildente Schenkel gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Basmatireis gekocht g Rotwein mittel Qualitätswein g Tomaten getrocknet gegart g Zwiebeln getrocknet g Kalb Hirn gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Mais Stärke gegart g Romanosalat roh g Pfefferschoten roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Borretsch Pulver g Johannisbeere rot roh g Avocado gegart g Kandiszucker braun g Quark < 10% Fett i. Tr. g Zitrone gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Sauerampfer gegart g Perlzwiebel gegart g Shiitakepilz gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Zwiebeln gegart g Sesamöl g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Rind Gulasch (fett) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Hirse Vollkornflocken g Knollensellerie Gemüsesaft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hallimasch roh g Backmargarine g Kohlrabi gegart g Schaf Bries gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Grapefruit Fruchtnektar g Weizen Vollkorn gegart g Brathähnchen Klein gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Tomatenmark g Pfifferling gegart g Klaffmuschel gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Chinabohnen roh g Chili rot getrocknet g Gerste Mehl gegart g Quitte getrocknet g Pfefferschoten Pulver g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Radieschen roh g Sauerkirsche roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Stachelbeere gegart g Hafer Mehl gegart g Roggen Flocken gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Walnussöl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Dill Pulver g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Satsuma roh g Chinabohnen getrocknet g Pecannuss roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Lollo Rosso roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Sherry cream g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
