Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tofu fest gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Perlzwiebel gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Hering Präserve, abgetropft g Lachsrogen Präserve abgetropft g Bockshornklee g Yamswurzel Pulver g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Weizen Keimflocken gegart g Shiitakepilz gegart g Eiweiß roh g Kürbis gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Rind Magen/Kutteln gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Vanillinzucker g Petersilienblatt tiefgefroren g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kopfsalat roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Tortengusspulver g Chinabohnen getrocknet g Thymian frisch g Rosmarin frisch g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Vanillezucker g Creme/Schmand 20 % Fett g Weiße Rübe roh g Most g Grapefruit roh g Sojaöl g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Avocado gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Topinambur getrocknet g Mais Stärke gegart g Limabohne roh g Gerste Grieß g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Erdnuss geröstet g Kalb Hirn gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Grapefruit Fruchtnektar g Mandel süß gegart g Estragon getrocknet g Hering mager Präserve, abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Braunalge getrocknet g Radieschen gegart g Schwein Leber gegart g Zwiebeln gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Hafer Mehl gegart g Maiskeimöl g Gerste Mehl g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Pfifferling gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kerbel getrocknet g Tofu Seiden g Reissirup g Mandel süß geröstet g Holunderbeere gegart g Gerste gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Krabben roh gekocht g Sojabohnen getrocknet g Kolanuss geröstet g Birkenpilz gegart g Lachskaviar g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Zichorienkaffee (Pulver) g Schwein Steak (mager) gegart g Mandarine gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Gerste Mehl gegart g Rote Rübe roh g Weizen Stärke gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kohlrabi gegart g Tomaten gegart g Shiitakepilz getrocknet g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Kandiszucker weiß g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen dick getrocknet g Sojasprossen roh g Chinabohnen roh g Mangold gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerampfer gegart g Hafer Schrot g Zuckerhutsalat roh g Quark entrahmt g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Romanosalat roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Erdbeere gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Weizen Flocken g Mais Stärke roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Wurzelpetersilie roh g Mangold roh g Weizenkeimöl g Champignon getrocknet gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
