Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rosenkohl roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Leberkäse g Kartoffelstärke Mehl g Rind Milz gegart g Trüffel gegart g Roggen Vollkorn gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtsaft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Reineclaude roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Ricotta Halbfettstufe g Weizen Flocken gegart g Kapern Konserve abgetropft g Pflaumenmus gekocht g Chili (Cayennepfeffer) g Lollo Rosso roh g Burgunder g Fenchel gegart g Molke natur g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Speisesalz g Zwiebeln gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Makrele geräuchert gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Edelkastanien (Maronen) Mus g Rindersalami g Gerste Graupen g Schaf Gulasch (fett) gegart g Mandarine roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Palmenherz Konserve abgetropft g Zucker braun g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Zuckermais roh g Zwetschge gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Hering mager Präserve, abgetropft g Rosinen gebacken g Erdbeere gegart g Miesmuschel gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Gans Schenkel gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Früchtetee trocken g Schwein Steak (mager) gegart g Weizen Vollkornflocken g Barsch gegart mit Gräten g Entenei roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Currypulver g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Grapefruit Fruchtnektar g Yamswurzel gegart g Estragon frisch g Kaffeesahne 30% Fett g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Kakaopulver stark entölt g Pute Klein gegart g Sojaschrot g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Mandel süß roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Olivenöl g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kartoffelstärke Mehl g Chinabohnen Konserve abgetropft g Marashino g Stachelbeere gegart g Tomaten getrocknet g Weizen Vollkorn roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Hafer roh g Basmatireis gekocht g Fruchtzucker g Majoran frisch g Distelöl (Safloröl) g Chinabohnen getrocknet g Champignon getrocknet g Hirse Schrot gekocht g Sojamehl (entfettet) entbittert g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Tee grün trocken g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Senf mittelscharf g Schwein Leber gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kürbiskernöl g Tomatenmark gekocht g Rind Filet (mager) gegart g Trockenhefe g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Buttermilch g Blumenkohl gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Avocado roh g Grünkohl roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Herz gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Sauerampfer gegart g Gerste Mehl gegart g Rucola roh g Wurzelpetersilie roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kumquat roh g Shiitakepilz gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Senf extra scharf g Weizen Keimflocken g Cashewnuss geröstet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Sojasoße g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kopfsalat roh g Limabohne getrocknet g Kürbis gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Vogelbeere roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mango gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schaf Zunge gegart g Pinienkern roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Mirabelle gekocht g Hirse Flocken g Jacobsmuschel gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Bier Hell g Lachs geräuchert ohne Gräten g Haferkleieflocken g Karpfen gegart ohne Gräten g Braunalge getrocknet g Weizen Mehl g Tofu fest gegart g Bohnen grün gegart g Brathähnchen Leber gegart g Kefir 1,5% Fett g Birkenpilz gegart g Kaviar Präserve g Ananas roh g Tomatenketchup g Pottasche g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Worcestersoße g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Paranuss geröstet g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Madeirawein g Chili rot getrocknet g Weizen Mehl Type <650 gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Erdnuss geröstet g Krabbe klein gegart mit Schale g Eierlikör g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Wassermelone roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Erdnussmus gegart g Petersilienblatt Pulver g Rotbarsch gegart mit Gräten g Reineclaude gegart g Chicoree roh g Walnüsse gegart g Kalb Leber gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Hafer Vollkornflocken g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Spinat tiefgefroren gekocht g Rotwein schwer g Gerste Flocken g Matjes in Öl, abgetropft g Sojasprossen roh g Austernpilz roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Kreuzkümmel getrocknet g Kabeljaurogen roh g Malzbier g Kerbel frisch g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Topinambur gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Zitronenmelisse frisch g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sauerkirsche roh g Borretsch Pulver g Weingeist g Kardamom getrocknet g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Arrak g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Bleichsellerie gegart g Apfel gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Maniok Pulver g Kolanuss roh g Hafer Mehl gegart g Passionsfrucht roh g Krakauer g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sardelle Präserve, abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Rotwein leicht g Schnaps aus Anis g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Bambussprossen gegart g Kaviar echt g Lachsrogen roh g Basilikum getrocknet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Herz gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Gerste Grieß g Gerste Vollkornflocken g Rollmöpse Konserve abgetropft g Hirse Mehl g Wildente gegart g Weizen Mehl gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Bohnenkraut g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Nektarine roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
