Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kartoffeln geschält gekocht g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rettich roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Hafer Mehl g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quark < 10% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kalb Herz gegart g Wiener Würstchen g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Anis getrocknet g Kalb Steak (mager) gegart g Erdnuss geröstet g Weißkohl roh g Kakaopulver schwach entölt g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kardamom getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Lachsschinken gekocht g Champignon getrocknet g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Lollo Rosso roh g Matjes Präserve, abgetropft g Tofu Seiden g Weintraube weiß roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kerbel frisch g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürznelken g Litchi roh g Ingwer getrocknet g Chicoree roh g Rind Zunge gegart g Rind Filet (mager) gegart g Zuckererbsen gekocht g Hafer Schrot g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Linsen gekeimt roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Parmaschinken gekocht g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kalb Zunge gegart g Romanosalat roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Zwiebeln gegart g Sojasprossen roh g Erbsen grün gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Traubenkernöl g Senf süß g Guargummi (Guarmehl) g Chinabohnen getrocknet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Parmaschinken roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Glutenfleisch (braun) g Landjäger g Rotwein leicht g Ente Schenkel gegart g Kalbslebersteichwurst g Borretsch frisch g Roggen roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Grand Marnier g Wurzelpetersilie roh g Tofu fest g Kaffee (Pulver) g Rosenkohl roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl vollfett g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chinabohnen Konserve abgetropft g Wildente gegart g Grünkohl roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Berliner Knacker gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Weizen gegart g Mandarine gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Vogelbeere roh g Granatapfel gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Tomaten Gemüsesaft g Kokosfruchtfleisch roh g Topinambur getrocknet g Roggen Flocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
