Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mittelfett) roh g Rotkappe gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Erdbeere gegart g Litchi roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Radieschen gegart g Kohlrabi gegart g Hefe Flocken g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Knoblauch roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve abgetropft g Kaki roh g Dill Pulver g Schwein Fleisch (fett) gegart g Vanilleschote g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Weizen Grieß g Pilgermuschel gegart g Erbsen grün gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Gerste Mehl gegart g Romanosalat roh g Schalotte roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Blattspinat roh g Liebstöckel frisch g Zitronenschale g Pflaumenmus gekocht g Weintraube rot Fruchtsaft g Sardine gegart ohne Gräten g Wildente gegart g Zwetschge getrocknet g Senfkorn braun g Edelkastanien (Maronen) Mus g Fenchel gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Kopfsalat roh g Weintraube rot gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Estragon getrocknet g Pottasche g Leberkäse g Gurke roh g Hafer Flocken g Rosenkohl roh g Lollo Rosso roh g Salbei getrocknet g Austernpilz gegart g Champignon getrocknet g Wachtelei Vollei gekocht g Macadamianuss geröstet g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Sherry cream g Gerste Graupen g Saure Sahne g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Milz gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schaf Zunge gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Weizen Mehl gegart g Rotwein schwer g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Satsuma roh g Erdnuss geröstet g Tomaten Konserve abgetropft g Rosinen gebacken g Tomatenmark g Kakaopulver schwach entölt g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kümmel getrocknet g Zuckerhutsalat roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Aprikose getrocknet g Rettich roh g Kürbis gegart g Hering Präserve, abgetropft g Zwiebeln getrocknet gegart g Ricotta Halbfettstufe g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Hirschsalami g Kerbel getrocknet g Tomaten getrocknet gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Bohnenkraut g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Mate-Tee trocken g Schwein Steak (mager) gegart g Hirse Schrot gekocht g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Meersalz g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Birkenpilz roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Stärke g Linsen reif getrocknet gekocht g Rotwein leicht g Hafer Schrot g Gelatine g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
