Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Butterpilz gegart g Dill frisch g Weizen Grieß gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Romanosalat roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rind Steak (mittelfett) roh g Mascarpone g Mandarine gegart g Senf süß g Tokayer g Kürbis gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Haushalts/Kochschokolade g Barsch gegart mit Gräten g Pfefferschoten Pulver g Kohlrabi gegart g Kerbel Pulver g Litchi gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Seezunge gegart ohne Gräten g Schwein Bauchspeck roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Dinkel Vollkornmehl g Kresse (Gartenkresse) frisch g Pilgermuschel gegart g Sauerampfer Pulver g Maulbeere roh g Rotwein schwer g Steinsalz g Puffweizen g Zimt g Rindersalami g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Maniok getrocknet g Dill Pulver g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Eiweiß gegart g Grünkohl roh g Pfifferling gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Dill tiefgefroren g Zwieback g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Limette Fruchtsaft g Roggenvollkornbrot g Hafer Flocken g Gerste Vollkorn roh g Tangerine roh g Malzzucker g Haferkleieflocken g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kichererbsen roh g Zuckererbsen roh g Kartoffelstärke Mehl g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasoße g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Weizen Stärke gegart g Reis ungeschält gegart g Yamswurzel roh g Gerste Vollkorn gegart g Topinambur getrocknet g Schokolade weiß g Hase Fleisch (mager) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Weizen Flocken g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Limette gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Pfirsich gekocht g Mohnöl g Hering mager Präserve, abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
