Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wels gegart mit Gräten g Safran getrocknet g Morchel gegart g Saure Sahne g Himbeere tiefgefroren roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Fleisch (fett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Banane gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Buttermilch g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Milchzucker g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mandelmus g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Artischocken Konserve abgetropft g Pfeffer schwarz getrocknet g Butterpilz roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Senfkorn braun g Bachsaibling roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Butterpilz getrocknet g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen gegart g Debreziner g Saure Sahne 20 % Fett g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Pfifferling gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Zwetschge Konzentrat g Casein g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Popcorn natur g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Apfel getrocknet g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Quark entrahmt g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Pute Klein gegart g Kaviarersatz g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandel süß roh g Satsuma roh g Garnele gekocht ohne Schale g Weizen Vollkornmehl g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Lachskaviar g Schwein Milz gegart g Tofu Seiden g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kohlrabi gegart g Weiße Rübe roh g Petersilienblatt gegart g Fenchel Knolle roh g Margarine allgemein g Zwetschge gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rotkappe gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Krabben roh gekocht g Buchweizen gegart g Schwein Niere gegart g Nektarine roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Sojabohne geröstet g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Fleisch (fett) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Quitte getrocknet g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Geflügelsalami g Kaki roh g Trinkwasser g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Aprikose getrocknet g Sojasoße g Sahnepulver g Weintraube rot Fruchtnektar g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Fenchelsamen Pulver g Batate gegart g Brathähnchen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
