Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt 3,5% Fett g Mungobohnensprossen roh g Haselnuss roh g Mango gegart g Zwiebeln gegart g Hafer Vollkornflocken g Amaranth roh g Kräutertee (Getränk) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Wirsingkohl gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Hirse roh g Borretsch getrocknet g Kefir < 1% Fett g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Kräuteressig g Kürbiskern roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rind Herz gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Kleie g Gerste Schrot gegart g Oregano frisch g Jacobsmuschel gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Zander gegart mit Gräten g Quitte Fruchtnektar g Bleichsellerie roh g Quark entrahmt g Senf mild g Reis ungeschält gegart g Pfirsich gekocht g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Banane getrocknet g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Birne gegart g Bambussprossen roh g Basilikum frisch g Blätterteig gebacken g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Perlzwiebel roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tee grün trocken g Kuhmilch 1,5% Fett g Rotbarsch gegart mit Gräten g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Mirabelle roh g Mascarpone g Pute Fleisch mit Haut gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Orange gegart g Granatapfel roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Chicoree gekocht g Kalb Leber gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Schinkenwurst g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Pute Schenkel gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser still g Gans Schenkel gegart g Zucchini gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Broccoli roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Hafer Schrot g Sauerkirsche Fruchtnektar g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Weißbrot-Weizenbrot g Weintraube weiß Fruchtnektar g Roggen Vollkorn roh g Avocado roh g Kichererbsen roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Kokosfruchtfleisch roh g Kreuzkümmel getrocknet g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Tahini aus rohem Sesam g Weizen Grieß gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
