Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckermais Konserve abgetropft g Kalb Herz gegart g Rosmarin getrocknet g Kohlrübe roh g Boysenbeere (roh) g Hafer Mehl gegart g Worcestersoße g Borretsch frisch g Sauerkraut abgetropft roh g Champignon gegart g Früchtetee (Getränk) g Dattel gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Wildente gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Sekt süß g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Kandiszucker weiß g Seezunge gegart ohne Gräten g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Obstessig g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Gin g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Kerbel frisch g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kopfsalat roh g Schwein Bauchspeck roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Dinkel ganzes Korn roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Tofu Seiden g Mais Mehl gegart g Mandellikör g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Sesam roh g Liebstöckel frisch g Natürliches Mineralwasser still g Haselnuss geröstet g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Avocado roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Gerste Mehl gegart g Reineclaude gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Borretsch Pulver g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Rettich roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weizen Keimflocken gegart g Kochbanane gegart g Zwiebeln gegart g Makrele geräuchert g Sauerkirsche gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Zuckererbsen gekocht g Sahnestandmittel g Wurzelpetersilie roh g Weintraube weiß gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Fenchelsamen frisch g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Sojasprossen roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Zuckerhutsalat roh g Mangold roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Pilgermuschel gegart g Tofu fest gegart g Zuckermais roh g Mohnöl g Chinabohnen getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel getrocknet g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rum 80 Vol% g Gerste Grieß g Kürbis gegart g Rindersalami g Kaviar echt g Miesmuschel gegart g Pfefferschoten gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Austernpilz roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Wassermelone roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Schaf Keule (fett) gegart g Pistazie geröstet g Perlzwiebel gegart g Buttermilch g Sauerkirsche roh g Rettich gegart g Gans Schenkel gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Muskatnuss getrocknet g Reis Stärke gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
