Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erdnuss geröstet g Gemüsebrühe gekörnt g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Boysenbeere (roh) g Buttermilch g Schnaps aus Anis g Kopfsalat roh g Mais Stärke gegart g Most g Zucker braun g Rettich gegart g Pfefferkörner grün g Gans Schenkel gegart g Kokosmilch g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Gerste Schrot gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Weizen Kleie g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Casein g Lachsschinken gekocht g Mandel süß roh g Orange Fruchtnektar g Tomaten Gemüsesaft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Borretsch Pulver g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Macadamianuss geröstet g Bärlauch (roh) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Joghurt < 1% Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes in Öl, abgetropft g Gerste Graupen g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Birkenpilz gegart g Schwein Leber gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Avocado gegart g Knollensellerie roh g Sardine gegart ohne Gräten g Blätterteig roh g Stachelbeere gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Trinkwasser g Buchweizen Mehl gegart g Reineclaude gegart g Klaffmuschel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hering Präserve, abgetropft g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Passionsfrucht roh g Sekt süß g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
