Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Magermilchschokolade g Fruchtzucker g Rhabarber (gegart) g Kirschwasser g Ricotta Magerstufe g Hafer Mehl gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Aal gegart ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Maniok Pulver g Weißbrot-Toastbrot g Erbsen grün getrocknet gegart g Wachsbohnen gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Lollo Rosso roh g Makrele geräuchert g Loganbeere roh g Pecannuss roh g Rosinen gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Mispel (roh) g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Früchtetee trocken g Holunderbeere roh g Ricotta Halbfettstufe g Meerrettich Paste g Schaf Zunge gegart g Grünkern Vollkorn roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Makrele geräuchert gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Eierteigwaren gekocht g Grünkern Vollkorn gegart g Palmenherz roh g Walnüsse gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Stachelbeere roh g Maiskeimöl g Nektarine Fruchtnektar g Blätterteig roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Madeirawein g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Amaranth roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Zwetschgenwasser g Tangerine roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Tortengusspulver g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitrone Fruchtsaft g Pastinake roh g Erdnuss roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Guave gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Buchweizen Mehl gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Preiselbeere gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
