Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hallimasch getrocknet g Meersalz g Trüffel gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Thymian getrocknet g Pastinake gegart g Ananas Konserve abgetropft g Gerste Schrot g Gänseei gegart g Muskatnuss getrocknet g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Gerste Graupen g Zuckerhutsalat roh g Paprikapulver edelsüß g Bambussprossen roh g Kalb Milz gegart g Apfel roh g Erbsen gekeimt roh g Chinakohl roh g Hallimasch gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Apfelessig g Steinpilz getrocknet g Kaki gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken roh g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Hafer Grieß g Chicoree gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Porree roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Vogelbeere gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Butterpilz gegart g Wachtelei roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Weingeist g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Mandellikör g Edel-Reizker gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Senf mild g Süßkirsche gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Tofu fest gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Makrele gegart ohne Gräten g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Champignon roh gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Topinambur gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Kürbiskern geröstet g Schleie gegart mit Gräten g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen roh g Blätterteig roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Senf süß g Weizen Vollkorn roh g Schnittlauch getrocknet g Mate-Tee trocken g Wein rose g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Champignon getrocknet gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Bier Dunkel g Mohn gemahlen geschrotet g Broccoli tiefgefroren gegart g Zitrone gegart g Gerste Vollkorn roh g Wildente gegart g Glasnudeln gekocht g Pfefferminze frisch g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Orange gegart g Kräutertee trocken g Pfeffer schwarz getrocknet g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Ingwerknolle g Chili rot getrocknet g Champignon roh g Rotkappe roh g Salbei frisch g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Tomaten getrocknet gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Chinabohnen getrocknet g Senfkorn gelb g Sago g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Mirabelle gekocht g Kefir 3,5% Fett g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Zitronenmelisse frisch g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schwein Bauchspeck roh g Mohnöl g Roggen Vollkorn gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
