Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erdbeere roh g Champignon gegart g Ingwer getrocknet g Haselnuss roh g Glutenfleisch (milchnass) g Austernpilz gegart g Brunnenkresse frisch g Gerste Grieß g Johannisbeere rot gegart g Buttermilch g Kürbis gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Preiselbeere gegart g Steinpilz gegart g Zwiebeln roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schaf Leber gegart g Kalb Niere gegart g Lachsschinken roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Sauerkirsche gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Pfifferling getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Macadamianuss roh g Orange Fruchtsaft g Brathähnchen Schenkel gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Majoran frisch g Baguette g Schnittlauch frisch g Feige gegart g Lorbeer g Garnele Präserve, abgetropft g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Broccoli tiefgefroren gegart g Blattspinat gegart g Trüffel gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Shiitakepilz getrocknet g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Litchi Konserve abgetropft g Sherry trocken g Sojamehl halbfett g Sekt süß g Kerbel getrocknet g Vogelbeere roh g Rotwein leicht g Pecannuss geröstet g Heidelbeere tiefgefroren roh g Erdnuss gekocht g Hafer Mehl gegart g Kürbiskernöl g Butterpilz roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Erdnuss geröstet g Erbsen grün roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Wodka g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Most g Rotalge roh g Maniok getrocknet g Butterpilz gegart g Senf scharf g Weizen Vollkorn roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Tee schwarz trocken g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Paranuss roh g Gerste Vollkorn roh g Salbei frisch g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Feige getrocknet g Kümmel getrocknet g Löwenzahn roh g Limabohne getrocknet gegart g Zwetschge getrocknet g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Reis geschält gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Rind Steak (mager) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Vollmilchschokolade g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Sauerampfer getrocknet g Trüffel roh g Jodiertes Salz g Vanillinzucker g Sauerkirsche Fruchtsaft g Bier g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
