Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brathähnchen gegart g Tofu fest gegart g Liebstöckel frisch g Pfeffer weiß g Weintraube rot gegart g Edel-Reizker roh g Limette gegart g Senf mild g Sesam roh g Schweineschmalz/-fett g Zitrone gegart g Passionsfrucht roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Brunnenkresse frisch g Endiviensalat roh g Erdnuss gekocht g Rotkappe getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Ananas Fruchtnektar g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Sauerkirsche roh g Grünkern roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Petersilienblatt frisch g Radieschen gegart g Weizenkeimöl g Morchel getrocknet g Butterpilz getrocknet g Hafer Mehl gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Sojaöl g Limabohne Konserve abgetropft g Meerrettich gegart g Wildente gegart g Radicchio roh g Champignon tiefgefroren gegart g Reisnudeln g Senf extra scharf g Senfkorn braun g Schalotte roh g Hirschhornsalz g Rotalge roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Feige gegart g Basilikum frisch g Steinpilz getrocknet g Leinöl g Zuckermelone/Honigmelone roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Speisesalz g Schnaps aus Anis g Weizen Vollkorn roh g Pfefferminztee (Getränk) g Entenei gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kaffeesahne 10 % Fett g Rotkohl roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Guave roh g Hühnerei roh g Chinakohl roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Butterpilz gegart g Gin g Heidelbeere tiefgefroren roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Macadamianuss geröstet g Olivenöl g Limabohne getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Muskatnuss getrocknet g Gurke gegart g Chinabohnen getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
