Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tee grün (Getränk) g Zwetschge Konzentrat g Weintraube rot Fruchtnektar g Mandel bitter roh g Bier Dunkel g Senf mild g Saure Sahne 40 % Fett g Kürbiskern geröstet g Apfel roh g Topinambur gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Hallimasch gegart g Barsch gegart mit Gräten g Lachsschinken roh g Mirabelle gekocht g Sojasprossen gegart g Chicoree gekocht g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Weizen Keimflocken gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Sauerampfer Pulver g Eiweiß gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Sultaninen nicht gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Süßkirsche roh g Zuckerhutsalat roh g Birne Konserve abgetropft g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kapern roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Loganbeere gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Reineclaude roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pecannuss geröstet g Vogelbeere gegart g Gerste Flocken g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Chicoree roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Tangerine roh g Schaf Brust (fett) gegart g Orangeat g Broccoli gegart g Zwetschge gegart g Preiselbeere roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Senf süß g Pfifferling roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Brennnessel roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Sojamehl halbfett g Shiitakepilz gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Sojaschrot g Broccoli tiefgefroren gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Heidelbeere tiefgefroren roh g Bleichsellerie gegart g Haselnuss gebacken g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hühnerei gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Gänseei gegart g Ingwerpulver g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Borretsch frisch g Glasnudeln gekocht g Diabetikerzucker g Hallimasch getrocknet g Avocado gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Ananas Fruchtnektar g Brombeere gegart g Thymian frisch g Meerrettich roh g Mango gegart g Lorbeer g Mohn gemahlen geschrotet g Zwieback g Walnüsse gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Steinsalz g Kichererbsen roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rindersalami g Rettich gegart g Salami (Schwein) g Oregano frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
