Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Krakauer g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Himbeergeist g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Pilgermuschel gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Schaf Brust (fett) gegart g Sojabohne geröstet g Süßkirsche roh g Banane Fruchtnektar g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Gurke roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Palmenherz gegart g Johannisbeere rot roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwarzwurzel gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Bier g Pakchoy/Senfkohl roh g Gerste Mehl g Bitterschokolade g Reismehl roh g Krabben roh gekocht g Rotkappe gegart g Trüffel roh g Weizen Mehl g Knollensellerie roh g Wurzelpetersilie roh g Weintraube weiß gegart g Gerste Vollkornflocken g Limette Fruchtsaft g Mandel süß geröstet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Zitrone Fruchtsaft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kolbacz g Broccoli gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Gemüsepaprika grün gekocht g Schnittlauch gegart g Limette gegart g Zwetschge Konzentrat g Knoblauch roh g Tomaten gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Senfkorn braun g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Milchzucker g Edelkastanien (Maronen) Mus g Brennnessel roh g Champignon getrocknet gegart g Meerrettich roh g Edel-Reizker roh g Kaffeesahne 20% Fett g Distelöl (Safloröl) g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Rosmarin frisch g Birkenpilz roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Steinsalz g Orangenschale gerieben g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Wodka g Haselnuss roh g Sesamöl g Kaviarersatz g Feige gegart g Reisnudeln g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apfel geschält roh g Bambussprossen roh g Hafer gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schwarzwälder Schinken roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Paranuss roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Gelatine g Sauerkirsche roh g Knoblauch gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Rote Rübe Gemüsesaft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Basilikum getrocknet g Weintraube weiß Fruchtsaft g Steinpilz gegart g Butterpilz getrocknet g Litchi Konserve abgetropft g Majoran frisch g Invertzucker g Chicoree roh g Matjes in Öl, abgetropft g Popcorn natur g Rind Fleisch (mager) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Eierlikör g Schaf Niere gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Kaviar Präserve g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Sesam roh g Trüffel gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Sahne 10% Fett g Tokayer g Pfifferling roh g Rotalge roh g Meersalz g Zuckermelone/Honigmelone roh g Arrak g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Ananas Fruchtsaft g Diabetikerzucker g Hirse Schrot gekocht g Limabohne getrocknet gegart g Pistazie geröstet g Pfefferschoten gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Sonnenblumenkern roh g Reis Grieß g Boysenbeere (roh) g Hirse Schrot g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mango gegart g Hering gegart ohne Gräten g Ingwerknolle g Rind Steak (mager) gegart g Koriander getrocknet g Leberkäse g Butterpilz roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Grünkern roh g Chili (Cayennepfeffer) g Rotkappe getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Loganbeere gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Forelle geräuchert ohne Gräten g Creme/Schmand 30 % Fett g Sojamehl g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Holunderbeere gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kuhmilch g Steinpilz roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
