Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Marashino g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Tangerine roh g Wirsingkohl gegart g Orange Fruchtnektar g Kartoffelstärke Mehl g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hafer roh g Vollmilchschokolade g Tofu fest g Distelöl (Safloröl) g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Ingwer getrocknet g Weingeist g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildreis gekocht g Halbbitter-Kuvertüre g Rind Niere gegart g Roggen roh g Sherry sweet g Schaf Gulasch (mager) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Preiselbeere Fruchtsaft g Zitronensäure g Gemüsepaprika rot gekocht g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Sherry medium g Süßkirsche Fruchtnektar g Kaviar Präserve g Rotalge roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Stachelbeere roh g Ananas Konserve abgetropft g Edelkastanie (Marone) roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Limette roh g Hefe Flocken g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Schaf Keule (mager) gegart g Rüböl (Rapsöl) g Weizen roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Puffweizen g Roggen Vollkorn roh g Puffreis g Sojasprossen roh g Weißwurst Münchener g Bambussprossen gegart g Kürbiskern roh g Honig g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
