Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bier Hell g Palmenherz gegart g Mandel süß roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Steak (mittelfett) gegart g Leinöl g Tomaten Konserve abgetropft g Preiselbeere roh g Wermutwein trocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Wurzelpetersilie gegart g Entenei roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Broccoli roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Gurke roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Couscous gekocht g Ananas Fruchtnektar g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Kumquat roh g Satsuma roh g Brennnessel roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Semmelbrösel g Reineclaude roh g Basilikum frisch g Blumenkohl roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Brathähnchen gegart g Kalb Leber gegart g Lachsschinken gekocht g Weinbrand g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Sojaschrot g Dinkel Vollkornmehl g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Steinpilz roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Schleie gegart mit Gräten g Sonnenblumenkern Mus g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Blätterteig roh g Zucker weiß g Grünkohl gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Broccoli gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Kefir 10% Fett g Whisky g Rind Fleisch (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken g Bockshornklee g Saure Sahne g Sojasprossen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
