Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaki roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Rosinen gegart g Rotkappe roh g Maiskeimöl g Zitronenmelisse frisch g Senfpulver g Bleichsellerie gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Ente Klein gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Morchel getrocknet g Gerste Vollkorn roh g Gerste Flocken g Champignon gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Maulbeere roh g Pfeffer weiß g Kerbel Pulver g Mispel (roh) g Landjäger g Sojasoße g Loganbeere roh g Kokosfruchtfleisch roh g Pflaumenmus g Yamswurzel Pulver g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Buchweizen Mehl gegart g Cashewnuss roh g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Salbei frisch g Topinambur getrocknet g Senf mittelscharf g Roggen Flocken gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Zitrone gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Rhabarber (gegart) g Steinpilz roh g Meersalz g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Tofu fest g Orange gegart g Haselnussöl g Morchel roh g Pastinake gegart g Pfefferkörner grün g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig g Kardamom getrocknet g Hallimasch roh g Madeirawein g Ingwerknolle g Curacao g Fenchelsamen Pulver g Hirschsalami g Pfefferschoten roh g Brombeere gegart g Weizen Vollkorn roh g Pastinake roh g Clementine roh g Tomaten roh g Aubergine/Melanzani gegart g Pottasche g Senf mild g Knollensellerie Gemüsesaft g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Sojamehl vollfett g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Butterpilz getrocknet g Champignon getrocknet gegart g Petersilienblatt Pulver g Wurzelpetersilie roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Zitronenmelisse getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Tomaten gegart g Vogelbeere roh g Tee schwarz trocken g Senfkorn gelb g Broccoli tiefgefroren gegart g Passionsfrucht gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
