Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tofu Seiden g Limabohne Konserve abgetropft g Leinsamen roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Mispel (roh) g Knoblauch gegart g Hirse Schrot g Grünkern Vollkorn roh g Hafer roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosinen nicht gegart g Kürbiskern geröstet g Weizenkeimöl g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Edel-Reizker gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kerbel Pulver g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Birne Fruchtnektar g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rind Steak (mager) roh g Schaf Keule (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Mangold gegart g Wiener Würstchen g Sauerampfer roh g Gerste Flocken gegart g Meerrettich Paste g Granatapfel roh g Preiselbeere getrocknet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Mandellikör g Orangeat g Sesamöl g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Sultaninen nicht gegart g Schaf Leber gegart g Tahini aus rohem Sesam g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Blattspinat gegart g Cashewnuss roh g Wacholderbeere getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kochbanane gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Kiwi roh g Orange roh g Gurke gegart g Wacholder frisch g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Zuckererbsen roh g Preiselbeere gegart g Rüböl (Rapsöl) g Sojamehl vollfett g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Orangenschale gerieben g Bohnen dick getrocknet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Rotkohl roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kiwi gegart g Clementine roh g Eigelb gegart g Holunderbeere roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Weizen Kleie g Roggen Mehl g Passionsfrucht roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Vanillinzucker g Butterpilz gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schweineschmalz/-fett g Gemüsepaprika gelb roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Quinoa gekocht g Schwarzwurzel roh g Himbeere gegart g Papaya roh g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Joghurt aus Schafmilch g Schnittlauch gegart g Salami (Schwein) g Ente Schenkel gegart g Dattel getrocknet gegart g Kalb Zunge gegart g Gerste Perlgraupen g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
