Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Senf scharf g Reis geschält gegart g Weizen Vollkorn roh g Miesmuschel gegart g Früchtetee (Getränk) g Zwetschgenwasser g Feige getrocknet g Senf mild g Teigwaren eifrei gekocht g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Estragon frisch g Margarine allgemein g Champagner süß g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Gerste Flocken g Pfirsich Fruchtnektar g Mango roh g Gerste Vollkorn roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Molke natur g Saure Sahne 40 % Fett g Fruchtzucker g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Lachsschinken gekocht g Macadamianuss roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Birne Fruchtsaft g Kaviar echt g Pilgermuschel gegart g Vanillinzucker g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kaviar Konserve g Borretsch frisch g Senf süß g Reisnudeln g Kerbel Pulver g Kardamom getrocknet g Süßkirsche roh g Rind Zunge gegart g Erdbeere roh g Wein rose g Makrele geräuchert g Kalb Hirn gegart g Yamswurzel roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Most g Creme/Schmand 20 % Fett g Backmargarine g Puderzucker g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Petersilienblatt Pulver g Kapern Konserve abgetropft g Sauerampfer gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Estragon getrocknet g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Matjes Präserve, abgetropft g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Bleichsellerie gegart g Rosmarin frisch g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Mandel süß roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Anis getrocknet g Rind Milz gegart g Rosenkohl roh g Pfefferkörner grün g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Cashewnuss geröstet g Schaf Steak (mager) gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Hirse Schrot g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Vollmilchschokolade g Makrele geräuchert gegart g Fenchel gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Macadamianuss geröstet g Mandarine gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Vollkorn gegart g Ingwerknolle g Hafer Schrot g Paranuss geröstet g Knollensellerie roh g Basmatireis gekocht g Sesam roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Avocado roh g Schaf Bries gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
