Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Linsen reif Konserve abgetropft g Chinabohnen getrocknet g Hirse Korn geschält gegart g Salami (Schwein) g Erdnuss gekocht g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Roggen Flocken g Kaffeesahne 15% Fett g Backpulver g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Pistazie geröstet g Knoblauch gegart g Shiitakepilz gegart g Sauerampfer Pulver g Borretsch frisch g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Glasnudeln roh g Hering gegart ohne Gräten g Tomaten Konzentrat g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schnittlauch getrocknet g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Mohnöl g Grünkern roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Bier g Hallimasch getrocknet g Rind Ochsenschwanz gegart g Butter g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Spargel Konserve abgetropft g Palmenherz Konserve abgetropft g Senf süß g Kaffee (Pulver) g Bachsaibling roh g Brathähnchen Klein gegart g Ingwerknolle g Parmaschinken gekocht g Roggen Vollkornmehl g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Rotalge roh g Litchi gegart g Zwetschge getrocknet g Orangeat g Reismehl roh g Meerrettich roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rosmarin frisch g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Butterpilz roh g Guave roh g Macadamianuss geröstet g Schnittlauch frisch g Pfeffer schwarz getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Hirschhornsalz g Hase Fleisch (fett) gegart g Hallimasch roh g Pfefferminztee (Getränk) g Chili (Cayennepfeffer) g Tomaten Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Sauerkirsche gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Wurzelpetersilie gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sardellenpaste g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Mango Fruchtnektar g Chicoree gekocht g Entenei roh g Dill Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
