Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hallimasch getrocknet g Weiße Rübe roh g Himbeere gegart g Preiselbeere getrocknet g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Broccoli gegart g Kartoffelstärke Mehl g Rind Gulasch (fett) gegart g Zitronenmelisse frisch g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schnaps aus Anis g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Molke natur g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schaf Kotelett (mager) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Nektarine gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Apfel getrocknet g Kräuteressig g Cornflakes natur g Vollmilchpulver g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Sekt süß g Artischocken Konserve abgetropft g Thymian getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Chili rot getrocknet g Petersilienblatt frisch g Shiitakepilz getrocknet g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Lachsrogen roh g Pistazie geröstet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Steinpilz roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romanosalat roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Thymian frisch g Perlzwiebel roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Tee schwarz trocken g Barsch gegart mit Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Linsen reif Konserve abgetropft g Kefir 10% Fett g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Yamswurzel roh g Mohnöl g Schaf Keule (mager) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Couscous roh g Currypulver g Marzipan Rohmasse g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Weizen Flocken gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Macadamianuss geröstet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tofu fest gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Austernpilz roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
