Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sardellenpaste g Safran getrocknet g Rind Milz gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kiwi gegart g Edel-Reizker gegart g Orange gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Hallimasch getrocknet g Hering mager Präserve, abgetropft g Hering Präserve, abgetropft g Hallimasch gegart g Porree roh g Johannisbeere weiß gegart g Milchzucker g Weintraube weiß Fruchtsaft g Hase Fleisch (fett) gegart g Fenchel gegart g Wurzelpetersilie gegart g Eigelb gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Basilikum frisch g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Früchtetee (Getränk) g Guave gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Steinsalz g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Bier g Mangold gegart g Rotkappe gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Weintraube weiß gegart g Vogelbeere roh g Sauerkraut abgetropft roh g Schaf Niere gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Litchi Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Pfifferling roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Petersilienblatt Pulver g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Hefe Flocken g Pastinake gegart g Hafer Schrot g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Kerbel getrocknet g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kochbanane gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Weiße Rübe roh g Gänseei gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Bleichsellerie roh g Kaki roh g Traubenzucker g Liebstöckel frisch g Blumenkohl gegart g Hafer Mehl gegart g Kalb Hirn gegart g Leberkäse g Pfeffer weiß g Kolanuss roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
