Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mango getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Vanillinzucker g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Erdbeere gegart g Preiselbeere getrocknet g Kartoffeln geschält gekocht g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Mandellikör g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Erbsen grün gegart g Gemüsepaprika grün roh g Fenchelsamen Pulver g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Shiitakepilz gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizenbier Export g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zitronensäure g Nektarine Fruchtsaft g Glasnudeln roh g Weingeist g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Kerbel frisch g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange Fruchtnektar g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kakaopulver schwach entölt g Austernpilz roh g Aprikose Fruchtsaft g Traubenkernöl g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtnektar g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kochbanane gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kalb Steak (mager) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Bärlauch (roh) g Pfirsich Fruchtnektar g Distelöl (Safloröl) g Weizen Vollkorn roh g Reineclaude gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Most g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Tomatenmark g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Maniok roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Wermutwein trocken g Weizen Mehl g Salami (Schwein) g Gerste gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Reis ungeschält gegart g Mate-Tee (Getränk) g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Rotwein leicht g Kreuzkümmel getrocknet g Erdnuss roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Borretsch getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Pfefferminztee (Getränk) g Gemüsepaprika gelb roh g Krabben roh gekocht g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Wurzelpetersilie roh g Sauerampfer gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Matjes gegart mit Gräten g Pfirsich roh g Zwetschge gegart g Gerste Graupen g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sekt süß g Tomaten gegart g Kandiszucker weiß g Guave roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Broccoli roh g Heidelbeere roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Radieschen roh g Weizen Vollkorn gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Stachelbeere gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Kalb Hirn gegart g Joghurt aus Schafmilch g Gänseei gegart g Meerrettich roh g Estragon frisch g Champagner süß g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Gin g Schaf Steak (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
