Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Radieschen gegart g Champignon getrocknet gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Tofu Seiden g Salbei getrocknet g Steinpilz roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Litchi roh g Wurzelpetersilie roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Chili rot getrocknet g Yamswurzel gegart g Kokosmilch g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse frisch g Cornflakes natur g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Grapefruit Fruchtnektar g Saure Sahne 10 % Fett g Majoran frisch g Schwein Kotelett (mager) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Feige roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Gerste Vollkorn roh g Gerste Mehl gegart g Grand Marnier g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Senf scharf g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wermutwein süß g Zuckererbsen gekocht g Grünkern Schrot g Estragon frisch g Pfirsich roh g Saure Sahne 20 % Fett g Rosenkohl roh g Weizen Grieß gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Stachelbeere gegart g Weizen Keimflocken gegart g Birkenpilz roh g Rettich roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Invertzucker g Sojasoße g Saure Sahne 30 % Fett g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Mangold roh g Makrele geräuchert g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Hering mager Präserve, abgetropft g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
