Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brathähnchen gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Invertzucker g Vanillinzucker g Aprikose Fruchtnektar g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Garnele gekocht ohne Schale g Gerste Graupen g Satsuma roh g Edel-Reizker getrocknet g Fenchel gegart g Leinsamen roh g Ricotta Halbfettstufe g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Schrot g Weingeist g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Gerste Flocken g Zitronenschale g Rote Rübe Gemüsesaft g Kokosfruchtfleisch roh g Braunalge getrocknet g Molke natur g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Süßkirsche Fruchtsaft g Schaf Gulasch (mager) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Sojasprossen gegart g Reissirup g Leberkäse g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Sojasoße g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kalb Steak (mager) gegart g Stachelbeere gegart g Zwetschgenwasser g Leinsamen gegart g Sojamehl g Burgunder g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Vanillinzucker g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Limabohne roh g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Bohnen dick getrocknet g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sultaninen nicht gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Erbsen grün roh g Wildente Schenkel gegart g Wein rose süß g Wiener Würstchen g Quark < 10% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Borretsch Pulver g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Cognac g Pistazie roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Birne gegart g Pfifferling roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Zitronenmelisse frisch g Kaffeesahne 30% Fett g Sauerampfer gegart g Zitrone roh g Dill tiefgefroren g Zuckermelone/Honigmelone roh g Erdnussmus gegart g Ananas Fruchtsaft g Schaf Keule (fett) gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wodka g Steinpilz getrocknet g Kohlrabi gegart g Bier Dunkel g Kirschwasser g Rind Milz gegart g Makrele geräuchert g Reis geschält gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Chinabohnen getrocknet g Rind Ochsenschwanz gegart g Rotwein leicht g Tofu Seiden g Pecannuss geröstet g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Chicoree gekocht g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zwiebeln gegart g Rosenkohl gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Cranberry getrocknet g Spargel Konserve abgetropft gegart g Limabohne getrocknet g Mandel bitter roh g Wurzelpetersilie roh g Blätterteig roh g Sojaöl g Linsen reif Konserve abgetropft g Birkenpilz gegart g Wein rose g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kabeljaurogen roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Zuckerhutsalat roh g Parmaschinken roh g Kaviar Konserve g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Chinabohnen Konserve abgetropft g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Petersilienblatt Pulver g Rind Steak (mager) gegart g Schalotte roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Mandel süß roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Früchtetee trocken g Erdbeere gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Artischocke gegart g Salami (Schwein) g Reh Fleisch (fett) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Eisbergsalat roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Tofu fest g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Topinambur getrocknet g Champignon getrocknet g Weinbrand g Sojasprossen roh g Radicchio roh g Himbeere tiefgefroren roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Eigelb roh g Radieschen roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Sonnenblumenöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
