Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Kochfleisch (mager) gegart g Couscous roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Leberkäse g Buttermilch g Sauerkirsche Fruchtsaft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Brathähnchen Leber gegart g Pottasche g Champagner süß g Knoblauch roh g Apfelessig g Nektarine gegart g Limabohne gegart g Rosenkohl gegart g Rettich gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Mandel süß geröstet g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Dill Pulver g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Topinambur getrocknet g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtnektar g Kerbel frisch g Ricotta Halbfettstufe g Guave roh g Sahnepulver g Gerste Schrot g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Boysenbeere (roh) g Garnele Präserve, abgetropft g Chinabohnen roh g Kakaopulver schwach entölt g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Reissirup g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfefferminze getrocknet g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Champignon gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Zucker braun g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Topinambur gekocht g Hafer Flocken gegart g Estragon getrocknet g Anchovis g Borretsch Pulver g Gerste Vollkornflocken g Morchel getrocknet g Salbei getrocknet g Gemüsebrühe gekörnt g Schaf Keule (fett) gegart g Batate gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Natürliches Mineralwasser still g Artischocke gegart g Trüffel gegart g Lollo Rosso roh g Matjes Präserve, abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Romanosalat roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Vanillinzucker g Dill tiefgefroren g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Zuckerhutsalat roh g Sauerkirsche roh g Krabben roh gekocht g Pilgermuschel gegart g Weizen Vollkorn roh g Erdbeere gegart g Weintraube weiß roh g Tofu Seiden g Aprikose roh g Satsuma roh g Weizen Kleie g Kardamom getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Gerste Mehl g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Senf scharf g Grapefruit roh g Stachelbeere gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Glutenfleisch (braun) g Kalb Niere gegart g Shiitakepilz getrocknet g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Roggen Vollkorn gegart g Bohnen dick getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Birne Konserve abgetropft g Erdnuss geröstet g Radieschen gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Weizen Vollkornflocken g Traubenkernöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
