Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwarzwurzel roh g Haselnuss gebacken g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Kartoffelstärke Mehl g Petersilienblatt Pulver g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Zitrone Fruchtsaft g Krabbe klein gegart mit Schale g Quitte getrocknet g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Zitrone roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Grapefruit Fruchtsaft g Sauerampfer Pulver g Eigelb gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Grünkern Vollkorn gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Lollo Rosso roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Reis Stärke gegart g Austernpilz gegart g Meerrettich roh g Kefir 10% Fett g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Tomaten gegart g Eisbergsalat roh g Macadamianuss geröstet g Pakchoy/Senfkohl roh g Schaf Steak (mager) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Gerste roh g Sago g Honig g Schaf Brust (fett) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Zwetschge gegart g Kirschwasser g Weintraube rot gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Gerste Mehl g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Gemüsepaprika grün gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Haselnuss geröstet g Pfirsich Fruchtsaft g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Trüffel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Leinsamen roh g Leberkäse g Mandel süß roh g Chinakohl roh g Schaf Niere gegart g Topinambur gegart g Limabohne getrocknet g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
