Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Walnussöl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Limabohne getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Weizen Flocken g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Senfkorn braun g Kefir 1,5% Fett g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Brennnessel roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Champignon roh g Macadamianuss geröstet g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Steinsalz g Cranberry getrocknet g Pfeffer weiß g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rind Fleisch (mager) gegart g Sojamehl halbfett g Weintraube weiß gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Berliner Knacker gekocht g Rotalge roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Parmaschinken gekocht g Salbei getrocknet g Preiselbeere roh g Dill Pulver g Schwarzwälder Schinken roh g Marashino g Rotkappe roh g Kokosmilch g Rote Rübe Gemüsesaft g Kreuzkümmel getrocknet g Tofu Seiden g Rind Magen/Kutteln gegart g Gurke gegart g Kaffee (Pulver) g Rindersalami g Mohnöl g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Guave roh g Aprikose Konserve abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Salami (Schwein) g Mandellikör g Roggen Vollkornmehl g Grünkern roh g Champignon gegart g Himbeere gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Okra gegart g Thymian getrocknet g Wiener Würstchen g Schnittlauch frisch g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Bohnen weiß gegart g Wildente Schenkel gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Schalotte roh g Maniok getrocknet g Muskatnuss getrocknet g Grapefruit Fruchtnektar g Weintraube rot gegart g Shiitakepilz getrocknet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Pute Klein gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Vanilleschote g Fenchelsamen Pulver g Hallimasch gegart g Brunnenkresse frisch g Lachsschinken roh g Birkenpilz gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Sojabohnen Konserve abgetropft g Tomaten gegart g Kolbacz g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Mandel süß geröstet g Sauerkirsche Fruchtsaft g Jodiertes Salz g Apfel gegart g Kaki roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Sahne 10% Fett g Haselnuss gebacken g Pfifferling getrocknet g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kürbis gegart g Lorbeer g Kürbiskernöl g Weizen gegart g Zitrone gegart g Litchi gegart g Mango Fruchtnektar g Feige getrocknet g Chinabohnen getrocknet g Brathähnchen Klein gegart g Sonnenblumenkern roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Loganbeere gegart g Endiviensalat roh g Hallimasch getrocknet g Schnittlauch getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Champignon getrocknet gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schaf Leber gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer g Kokosfruchtfleisch roh g Shiitakepilz roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Wermutwein trocken g Maulbeere roh g Sojaöl g Arrak g Erbsen grün gegart g Worcestersoße g Roggenvollkornbrot g Kichererbsen roh g Radieschen gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
